Χωρίς κατηγορία

Πώς να φτιάξετε μπισκότα αυτοκρατορίας


Τοποθετήστε μαλακά μπαστούνια σε ένα μπολ.

Ρίξτε 1 φλιτζάνι ζάχαρη στο μπολ και ανακατέψτε με ένα κουτάλι ή τα πολύ καθαρά χέρια σας.

Μόλις αναμιχθεί δεν πρέπει να υπάρχουν κομμάτια βουτύρου ή ζάχαρης.

Χύστε αργά το αλεύρι στο μείγμα ζάχαρης / βουτύρου, ένα φλιτζάνι κάθε φορά. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για ανάμειξη. Θα χρησιμοποιήσετε οπουδήποτε μεταξύ 4 & 4 1/2 c του αλευριού. Όταν δεν είναι πλέον κολλώδες θα πρέπει να είστε καλοί!

Έτσι φαίνεται η ζύμη. Ρίξτε το σε μια μπάλα.

Κόψτε τη ζύμη σε 4 τμήματα, εκτός αν έχετε μεγάλη επιφάνεια για να την ξεδιπλώσετε.

Τυλίξτε 1/4 τομή της ζύμης σε μια μπάλα. Τοποθετώ τη ζύμη ανάμεσα σε δύο φύλλα αλευρωμένου κηρού χαρτιού για να την τυλίξω.

Η ζύμη πρέπει να έχει πάχος 1/4 ίντσας μόλις ξεδιπλωθεί.

Χρησιμοποίησα ένα καπάκι μαρτίνι για να κόψω τα μπισκότα μου. Τα μπισκότα είναι το τέλειο μέγεθος, όχι μικρό έως μεγάλο.

Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα φύλλο cookie - μην λιπάνετε το φύλλο cookie. Μαγειρέψτε για συνολικά 14 λεπτά. (7 στην επάνω σχάρα, στη συνέχεια 7 στην κάτω σχάρα). Μην αφήνετε τα μπισκότα να καφέ. Ψύξτε σε μια βάση ψύξης

Μόλις κρυώσουν τα μπισκότα τοποθετήστε λίγο κόκκινο μαρμελάδα βατόμουρου στο μπισκότο και συμπληρώστε με ένα άλλο cookie για να φτιάξετε ένα σάντουιτς. Συνεχίστε μέχρι να εξαντληθούν όλα τα cookies.

Έτσι μοιάζουν τα μπισκότα πριν συνεχίσει το γλάσο. Μου αρέσει να ψύχω τα μπισκότα για μια ώρα πριν βάλω το γλάσο. (Αυτή η φωτογραφία είναι διπλή παρτίδα)

ICING - Ρίξτε ζάχαρη ζαχαροπλαστικής σε ένα μπολ και ρίξτε αργά το υγρό στο μπολ ενώ ανακατεύετε. Θέλετε μια παχιά συνέπεια για το γλάσο, οπότε μην πετάτε απλώς όλο το υγρό.

Ωραίο παχύ γλάσο!

Μόλις παγώσει τα μπισκότα τοποθετήστε το ένα τέταρτο κεράσι μαρασκίνο στην κορυφή. Ψύξω το τελικό προϊόν για να βάλω γλάσο. Φτιάξτε ένα φλιτζάνι τσάι και απολαύστε!


Δες το βίντεο: Σπιτικά λαχταριστά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας.Chocolate cookies (Δεκέμβριος 2021).