Χωρίς κατηγορία

Πώς να φτιάξετε νόστιμα τουρσιά μουστάρδας


Ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε περίπου 20 # αγγούρια και περίπου 3 # κρεμμύδια. Τοποθετήστε σε μεγάλη κατσαρόλα, καλύψτε με κρύο νερό και βάλτε μια χούφτα αν τελειώσει το αλάτι. Αφήστε το να καλυφθεί, όλη τη νύχτα και στη συνέχεια στραγγίστε.

Συγκεντρώστε συστατικά.

Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε όλα τα συστατικά μαζί.

Ανακατέψτε με ένα πιρούνι για ανάδευση.

Χρησιμοποιώντας το beater, ανακατέψτε μαζί μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι.

Ανακατέψτε καλά.

Προσθέστε τα αγγούρια.

Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά περίπου 2-3 ​​ώρες ανακατεύοντας συχνά. Βεβαιωθείτε ότι το κάτω μέρος δεν καίει. Όταν παχιά και τα αγγούρια είναι πιο μαλακά, σβήστε τον καυστήρα.

Αποστειρώστε τα μπουκάλια, γεμίστε και βάλτε τα καπάκια και μετά κάντε ένα λουτρό ζεστού νερού για να σφραγίσετε. Υπάρχουν πολλές οδηγίες για αυτό σε βιβλία μαγειρικής ή στο Διαδίκτυο για τη διαδικασία και τις ώρες.

αποστειρώστε τα καπάκια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Μπουκάλι και αφήστε το να καθίσει 24 ώρες πριν τα μετακινήσετε. Βεβαιωθείτε ότι όλα έχουν σφραγιστεί σωστά. Αυτή είναι μια συνταγή προσαρμοσμένη από αρκετούς άλλους + μερικά τσιμπήματα με τα χρόνια σε κάτι που άρεσε όλη η οικογένειά μας.


Δες το βίντεο: Φτιάχνω λάχανο και κουνουπίδι τουρσί - Συνταγή (Δεκέμβριος 2021).