Χωρίς κατηγορία

Πώς να φτιάξετε σπιτική σάλτσα ζυμαρικών


Ζάρια ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε τις ντομάτες, το Rotel και τη σάλτσα ντομάτας σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε σε μέτρια έως μέτρια / υψηλή φωτιά

Ενώ οι ντομάτες, το Rotel και η σάλτσα ντομάτας μαγειρεύουν τα κρεμμύδια, το πράσινο πιπέρι και το σκόρδο. Μόλις το μείγμα ντομάτας αρχίσει να βράζει ελαφρά, μειώστε σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε κρεμμύδια, πράσινη πιπεριά και σκόρδο.

Μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Ψιλοκόβουμε όλα τα βότανα και προσθέτουμε στο μείγμα. Φέρτε στο φως να βράσει για 5 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Μειώστε τη θερμότητα. Προσθέστε τριμμένη παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.

Μαγειρέψτε τη σάλτσα για αρκετές ώρες (μαγειρεύω τη δική μου 3+ ώρες για να βγάλω τις γεύσεις) ανακατεύοντας περιστασιακά (ανακατεύετε συχνά μέχρι να κρυώσει το μείγμα-ειδικά σε μια ηλεκτρική κουζίνα που δεν ψύχεται τόσο γρήγορα όσο το αέριο)


Δες το βίντεο: σπιτικές χυλοπίτες (Οκτώβριος 2021).