Χωρίς κατηγορία

Πώς να φτιάξετε σάλτσα κρέμας


Μόνο 5 συστατικά

Ξεκινήστε χωρίζοντας έναν κρόκο αυγού σε ένα μπολ

Χτυπάμε ελαφρά τον κρόκο του αυγού και προσθέτουμε 1-1,5 κουταλάκι του γλυκού. (ανάλογα με το επιθυμητό πάχος της σάλτσας) του αραβοσίτου

Μόλις αναμιχθεί το μείγμα κρόκου και αραβοσίτου, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λευκή ζάχαρη εδώ.

Αυτή είναι η βάση της σάλτσας σας - απαλή και κρεμώδης.

Προσθέστε αργά ζεστό γάλα, χτυπώντας ελαφρά καθώς ρίχνετε, μέχρι να προσθέσετε όλο το γάλα.

Μεταφέρετε το μείγμα σε μια κατσαρόλα ή σε ένα μικρό δοχείο Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά (έχω ρυθμίσει τη σόμπα μου στο 3) και χτυπήστε συνεχώς. Η σάλτσα θα αρχίσει να πυκνώνει ...

Είναι εντάξει εάν σιγοβράζει ελαφρώς, συνεχίστε να ανακατεύετε

Έτσι φαίνεται η σάλτσα όταν τελειώνει το μαγείρεμα. Τώρα θυμηθείτε, αυτή είναι η κρέμα. Δεν είναι τόσο παχύ όσο η παραδοσιακή κρέμα. Θα πρέπει να έχει συνοχή παρόμοια με το γιαούρτι.

Μεταφέρετε τη σάλτσα σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε στην ουσία (χρησιμοποίησα βανίλια σήμερα) και αφήστε το να κρυώσει. Μόλις κρυώσει, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Όπως μπορείτε να δείτε, η σάλτσα έχει πυκνωθεί αρκετά καλά μετά την ψύξη και είναι έτοιμη να απολαύσει!


Δες το βίντεο: Πως να φτιάξετε βρεφικές κρέμες? (Δεκέμβριος 2021).