Χωρίς κατηγορία

Πώς να φτιάξετε μπαστούνια από σουσάμι


4 φλιτζάνια αλεύρι.

2 κουταλιές ελαιόλαδο.

1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 ουγγιά ξηρή ενεργή μαγιά.

1 1/3 ζεστό γλυκό νερό.

Προσθέστε τη μαγιά στο ζεστό νερό για να διαλυθεί.

Ανακατέψτε το αρκετά καλά για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν συστάδες.

Προσθέστε αλεύρι, λάδι και αλάτι στο μίξερ.

Ενεργοποιήστε το μίξερ χαμηλά και προσθέστε αργά το μείγμα ζύμης / νερού.

Μόλις προστεθούν όλα, ανακατέψτε για πέντε λεπτά μέχρι να πάρετε μια ωραία μπάλα ζύμης.

Σταματήστε τη διαδικασία και πάρτε τα χέρια σας εκεί για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά. Μερικές φορές έχετε λίγο στο κάτω μέρος. Απλώς πιέστε προς τα κάτω και αναποδογυρίστε τη ζύμη.

Και μετά ζυμώνουμε για άλλα πέντε λεπτά. Αν το έκανα ξανά, θα προσθέσω σουσάμι σε αυτό το σημείο. Για να κάνουμε τα πάντα ωραία και μπερδεμένα. (Ξέχασα να προσθέσω σουσάμι μέχρι αργότερα)

Βεβαιωθείτε ότι ο βοηθός σας απολαμβάνει τη διαδικασία.

Μετά το ζύμωμα. Αφήστε τη ζύμη να ανέβει και να διπλασιαστεί σε μέγεθος.

Σκουπίστε ελαφρά έναν πίνακα με αλεύρι και ξεδιπλώστε τη ζύμη.

Σε αυτό το σημείο μπορείτε να φτιάξετε ό, τι σχήματα θέλετε, όποιο μέγεθος θέλετε. Επέλεξα να φτιάξω αρκετά μεγάλα μπαστούνια.

Εδώ θυμήθηκα ότι έπρεπε να προσθέσω τους σπόρους. Έτσι έπρεπε να τα ζυμώσω και να κυλήσω και να κόψω για δεύτερη φορά. Ντου.

Κόψτε και ρίξτε λωρίδες. Ή φτιάξτε κύκλους, καρδιές, κουλούρια, οτιδήποτε ... Ο βοηθός μου κάλεσε αυτά τα φίδια.

Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τα φίδια σας περίπου μια ίντσα μακριά.

Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 425 βαθμούς.

Για 22 λεπτά ή μέχρι να γίνουν ένα ωραίο χρυσό καφέ. Τα μεγαλύτερα σχήματα διαρκούν περισσότερο, τα μικρότερα χρειάζονται λιγότερο χρόνο. Δώστε προσοχή.

Βόιλα! Νόστιμα μπαστούνια σουσαμιού.

Απολαμβάνω.


Δες το βίντεο: Κουλούρια Θεσσαλονίκης Εύκολα και Τραγανά Τύφλα να χει ο φούρνος - Simit Breads (Δεκέμβριος 2021).