Χωρίς κατηγορία

Πώς να φτιάξω σούπα minestrone όπως φτιάχνω η νάνα μου


Κόψτε ένα κρεμμύδι.

Προσθέστε το στο ελαιόλαδο που καλύπτει το κάτω μέρος της κατσαρόλας σας και σοτάρετε μέχρι να είναι ημιδιαφανές.

Προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο ή φρέσκο ​​ψιλοκομμένο σκόρδο στην κατσαρόλα.

Τεμαχίστε τα καρότα σε κομμάτια μεγέθους bit ... μετά στη γλάστρα!

Το ίδιο με τα φασολάκια (το φρέσκο ​​είναι καλύτερο!) Κόψτε και προσθέστε στην κατσαρόλα.

Είχα μερικά μανιτάρια, ρίχνοντας και αυτά. Μπορείτε να προσθέσετε ό, τι λαχανικά έχετε στη διάθεσή σας ..

Ανακατέψτε τα όλα μαζί σε μέτρια φωτιά.

Στη συνέχεια προσθέστε ζωμό κοτόπουλου (πρόκειται για ένα τετραγωνικό μέγεθος). Το βιολογικό χαμηλό νάτριο είναι καλύτερο. Κρατήστε το δοχείο σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς.

Γεμίστε το κιβώτιο ζωμού κοτόπουλου (μπορείτε να το πείτε γρήγορα τρεις φορές;) με νερό και προσθέστε το και στο δοχείο. Box Κουτί ζωμού κοτόπουλου!

Πάρτε ένα κουτάκι από φασόλια και προσθέστε το στην κατσαρόλα - μην στραγγίξετε - θέλετε όλο αυτό το νόστιμο φασόλι "χυμό!"

Στη συνέχεια προσθέστε ένα κουτί με ντομάτες - οι αποφλοιωμένες είναι καλύτερες και αυτό το προϊόν έχει ακόμη και λίγο βασιλικό. Ναι!

Γεμίστε το δοχείο με νερό και ρίξτε το και στη σούπα.

Κόψτε επίσης μερικές πατάτες και στο ποτ που πηγαίνουν. Ξέρω τι σκέφτεστε - όλα εκτός από το νεροχύτη της κουζίνας! Λοιπόν, τώρα ας προχωρήσουμε στα μπαχαρικά ...

Ορίστε - αλάτι και πιπέρι ...

Ξηρά ρίγανη ...

Ωχ, απομένει λίγο κρασί από χθες το βράδυ - το βάζω και αυτό. Ορίστε τα φύλλα δάφνης. Συνεχίστε να ανακατεύετε.

Δείχνει καλά! Αλλά περίμενε! Υπάρχουν περισσότερα!

Βοδινό κρέας? Με Ακουσες! Εδώ είναι μια φθηνή μπριζόλα. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε σε άλλο τηγάνι.

Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά για να διατηρήσει τους χυμούς και στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος. Μην ανησυχείτε αν τα κομμάτια είναι ωμά - θυμηθείτε ότι θα το μαγειρεύουμε στη σούπα.

Ρίξτε τα κομμάτια μπριζόλας στη σούπα.

Επόμενο? Τι θα λέγατε για κάποιο ιταλικό λουκάνικο; Χρησιμοποιήστε γλυκό ή πικάντικο (ή και τα δύο!) Και ρίξτε σε ένα τηγάνι. Χρησιμοποιώ 5 λουκάνικα.

Όταν τελειώσετε, κόψτε τα και σε κομμάτια δαγκώματος. Σίγουρα, μπορείτε να φάτε ένα για να βεβαιωθείτε ότι είναι τόσο νόστιμο όσο φαίνεται.

Και μετά? Ξέρεις τι να κάνεις - στο pot! Αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει για λίγες ώρες, ώστε όλες οι γεύσεις να μπορούν να συνδυαστούν. Όταν πλησιάζει ο χρόνος σερβιρίσματος, βράστε τη σούπα γιατί ...

Θα προσθέσουμε μερικά ζυμαρικά - περίπου 1/2 των 16 ουγκιών. (454 γραμμάρια) τσάντα. Σήμερα χρησιμοποιώ rigatoni, αλλά συνήθως χρησιμοποιώ κάτι μικρότερο ...

Όπως μακαρόνια αγκώνα.

Ανακατέψτε τακτικά για να μην κολλήσει τίποτα στο κάτω μέρος - το μόνο πράγμα που θέλετε να κολλήσει αυτή η σούπα είναι τα πλευρά σας!

Είναι το minestrone ακόμα; Ναι, είναι έτοιμο να σερβιριστεί ...

Μόλις το ολοκληρώσετε με λίγο παρμεζάνα!

Τώρα τοστ ο σεφ!

Ναί! Τοστ του σεφ!

Θα το πιω! Τώρα ας φάμε!

Μμμμμμ .... minestrone! Απολαμβάνω!


Δες το βίντεο: Εύκολη σούπα με λαχανικά - Φτιάχνω σούπα λαχανικών - συνταγή (Οκτώβριος 2021).