Χωρίς κατηγορία

Πώς να καπνίζετε ένα ψητό τριών άκρων


Καλύψτε το Tri-tip σε ελαιόλαδο, ώστε να υπάρχει επίστρωση.

Πασπαλίστε αλάτι Kosher, δεντρολίβανο και πιπέρι στο Tri-tip για γεύση.

Ρυθμίστε το Traeger να καπνίζει έως ότου ζεσταθεί και μετά γυρίστε το στο 275-300.

Βάλτε το ψητό στον καπνιστή με το λίπος για 15-25 λεπτά. Στη συνέχεια, μετατρέψτε τον καπνιστή στη ρύθμιση καπνού, ανοίγοντας το κάλυμμα για λίγα λεπτά αφήνοντας τη σχάρα να κρυώσει.

Μαγειρέψτε το κρέας στον καπνό για περίπου 3 ώρες. Στη συνέχεια τυλίξτε το κρέας σε αλουμινόχαρτο για άλλες 2 ώρες. Η θερμοκρασία του κρέατος πρέπει να είναι 150 βαθμούς για σωστό μαγείρεμα.

Μόλις αφαιρεθεί από τη σχάρα, περιμένετε 5 λεπτά πριν τεμαχίσετε για να επιτρέψετε στους χυμούς να ανακατανεμηθούν στο κρέας.

Το Tri Tip έχει δύο μοτίβα κόκκων. Βρείτε τη γραμμή όπου αλλάζει η κατεύθυνση, κόψτε το κρέας σε δύο κομμάτια και, στη συνέχεια, κόψτε κάθε κομμάτι υπό γωνία σε αυτές τις φέτες έναντι του κόκκου τους.


Δες το βίντεο: Mi Band 5 Hidden Features + ULTIMATE HACKS. Maps, Camera and more! (Ιούλιος 2021).