Χωρίς κατηγορία

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες quesadillas με γκουακαμόλη (χορτοφάγος)


Βάλτε όλα τα συστατικά σας. Βοηθά στην οργάνωση.

Κόψτε ανοιχτό 1 αβοκάντο, αφαιρέστε το πιπέρι και απλώστε το σε ένα μπολ

Κόψτε την κορυφή και το στέλεχος του capcican, αφήστε το πάνω μέρος καθώς μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε αργότερα. Αυτό μειώνει τα απόβλητα.

Φροντίστε να αφαιρέσετε τα κουκούτσια / τους σπόρους

Κόψτε το capcican σε 4 μεγάλα τέταρτα και μετά δουλέψτε από εκεί.

Τώρα κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια, αφήνω το δικό μου αρκετά χοντρό κομμάτι, αλλά μπορείτε να επιλέξετε ό, τι μέγεθος θέλετε.

Θυμάστε ότι είπα να σώσω την κορυφή του capcican για αργότερα; Κόψτε το και βάλτε το σε ένα εφεδρικό μπολ για αργότερα.

Θυμηθείτε να ξεπλύνετε και να καθαρίσετε την σανίδα και το μαχαίρι σας ανάμεσα σε κάθε λαχανικό για να μειώσετε τη βρωμιά και τη διασταυρούμενη μόλυνση.

Προσθέστε καψίκα και κρεμμυδάκι στο αβοκάντο

Αυτό είναι μόνο εγώ, αλλά έβαλα ένα πολύ μικρό ψιλοκομμένο ελαιόλαδο για να δώσω στο guacamole κάποιο χαρακτήρα.

Προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή αφαιρέστε το στέλεχος επάνω του.

Συγκεντρώστε μαζί βεβαιωθείτε ότι είναι όλα μαζί. Μια άλλη εναλλακτική λύση θα ήταν να το προσθέσετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.

Αφού το κόψετε, κόψτε και προσθέστε το άλλο αβοκάντο. Πρόσθεσα επίσης αλάτι και πιπέρι αυτήν τη στιγμή.

Ανακατέψτε το μαζί

Πιάσε το χαλούμι και κόψτε το σε λεπτές φέτες. Εναλλακτικά, το χαλούμι μπορεί να αντικαταστήσει το τυρί τσένταρ μαζί

Προσθέστε το τσένταρ και το χαλούμι σε ξεχωριστό μπολ. Αυτό το μπολ θα χρησιμοποιηθεί για τη γέμιση.

Κόψτε λίγο άλλο κρεμμυδάκι

Και προσθέστε το κρεμμυδάκι στο μπολ

Θυμάστε το capcian που σώσαμε από πριν; Προσθέστε το τώρα στο μπολ ανάμειξης.

Θυμηθείτε να βάλετε το guacamole στο ψυγείο για να το διατηρήσετε δροσερό και φρέσκο

Προσθέστε λίγο κορίανδρο στο μπολ πλήρωσης

Στη συνέχεια, προσθέστε μερικές λιαστή ντομάτα μαζί με λίγο αλάτι και πιπέρι

Ανακατέψτε το απαλά μαζί

Βάλτε τη σόμπα γεμάτη για να ζεσταθεί

Ψεκάστε λίγο ελαφρά αντικολλητικό σπρέι στο τηγάνι

Τώρα που το τηγάνι είναι ζεστό, χαμηλώστε το στο μέσο

Πιάσε την τορτίγια σου και βάλεις λίγο στη μέση

Τυλίξτε όποιον τρόπο θέλετε. Μου πήρε μερικές φορές για να βρω έναν τρόπο που μου άρεσε.

Βάλτε στο ταψί φροντίζοντας να γυρίσετε πολύ απαλά. Ενδέχεται να μην ακούσετε τίποτα άλλο παρά να ελέγξετε αν μαυρίσετε

Πιάστε το γκουακαμόλε από το ψυγείο και βάλτε το σε ένα πιάτο

Το ίδιο πράγμα με την ξινή κρέμα

Βόιλα! Τελειώσατε! Το δικό μου έσπασε, αλλά εξακολουθεί να είναι τέλειο


Δες το βίντεο: Enchiladas με κοτόπουλο. Άκης Πετρετζίκης (Δεκέμβριος 2021).