Χωρίς κατηγορία

Πώς να πάρετε βιταμίνη k


Λειτουργίες και ανεπάρκειες της βιταμίνης k στο σώμα.

Επαρκείς προσλήψεις

Βιταμίνη Κ Είναι πολλές καλές πηγές τροφίμων βιταμίνης Κ. Η απαίτηση για τους άνδρες είναι 120 μικρογραμμάρια την ημέρα και για τις γυναίκες είναι 90 μικρογραμμάρια την ημέρα.

Τρόφιμα όπως λάχανο, χόρτα, σπανάκι, λαχανάκια Βρυξελλών και μουστάρδα αποτελούν καλές πηγές βιταμίνης k. Το Kale έχει 882 μικρογραμμάρια βιταμίνης k, η οποία θεωρείται υψηλή.

Πολλές από αυτές τις καλές πηγές τροφίμων μπορούν να αγοραστούν στις τοπικές αγορές τροφίμων σας, όπως λιοντάρι τροφίμων, χαμηλά τρόφιμα και Walmart. Η αγορά αγροτών στην περιοχή σας θα έχει επίσης καλές πηγές τροφίμων βιταμίνης k

Συστατικά: Kale, Bok Choy, Tofu, μανιτάρια, καστανό ρύζι, σκόρδο, αράπικα φιστίκια, σάλτσα ανακατεύοντας, μπαχαρικά

Ξεκινήστε ετοιμάζοντας το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Το καστανό ρύζι διαρκεί συνήθως περίπου 45 λεπτά.

Ενώ το ρύζι μαγειρεύει, ετοιμάστε τα άλλα συστατικά. Ξεκινήστε αφαιρώντας το tofu από τη συσκευασία, στραγγίζοντας, ξεπλύνοντας και τρίβοντας.

Πιέστε την περίσσεια νερού από tofu και αφήστε τα με ψιλοκομμένα μανιτάρια.

Προετοιμάστε το bok choy αφαιρώντας πρώτα τη βάση του φυτού. Αυτό μπορεί να απορριφθεί.

Ξεπλύνετε και κόψτε τα φύλλα σε μικρότερα κομμάτια.

Σημειώστε το πλευρό κάτω από το κέντρο του κατσαρού λάχανου. Θα αφαιρέσουμε και θα απορρίψουμε αυτό το τμήμα.

Κόψτε ή σκίστε τα φύλλα του λάχανου μακριά από το κεντρικό πλευρό. Ξεσπάται εύκολα, ώστε να μην χρειάζεται μαχαίρι.

Δώστε στα χόρτα σας ένα καλό ξέπλυμα σε ένα σουρωτήρι για να βεβαιωθείτε ότι έχει αφαιρεθεί όλη η βρωμιά.

Όταν το ρύζι σας έχει απομείνει περίπου 15-20 λεπτά, ζεσταίνετε το γουόκ σας και μαζέψτε τα υλικά σας. Ξεκινήστε τα τηγανητά σας προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα λάδι ανακατέψτε στο ζεστό γουόκ και προσθέτοντας στη συνέχεια σκόρδο.

Προσθέστε το tofu στο σκόρδο και ανακατεύετε τηγανητό καθώς μαγειρεύει.

Αφού ψηθεί το tofu για λίγα λεπτά, προσθέστε τα μανιτάρια και συνεχίστε να ανακατεύετε τα τηγανητά.

Όταν τα μανιτάρια μαγειρευτούν, προσθέστε τα χόρτα σας. Αυτά θα μαγειρευτούν ουσιαστικά σε λίγα λεπτά.

Όταν μαγειρευτούν τα χόρτα, προσθέστε τα μπαχαρικά σας (χρησιμοποίησα μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι και σπόρους μάραθου) και τη σάλτσα τηγανίσματος (περίπου 3 κουταλιές της σούπας ή για γεύση). Συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλα δύο λεπτά.

Συνδυάστε το μαγειρεμένο ρύζι και τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε σε περίπου ½ φλιτζάνι φιστίκια (ή για γεύση). Ανακατέψτε τα όλα μαζί και σερβίρετε σε μεμονωμένα μπολ με σόγια χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο.


Δες το βίντεο: Συμπλήρωμα Βιταμινών B και Δίαιτα. Πώς βοηθούν στο Αδυνάτισμα - Θεμιστοκλής Τσίτσος. Φαρμακοποιός (Αύγουστος 2021).