Χωρίς κατηγορία

Πώς να κάνετε καλύτερα εύθραυστο φυστίκι από ό, τι μπορούν να αγοράσουν τα χρήματα!


ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΧΕΙ! ... Βαρύ δοχείο 6 φούρνων ολλανδικού φούρνου. Το δικό μου είναι ένα παλιό Club Aluminium της δεκαετίας του 1970. Είναι τέλειο! Χρειάζεστε ένα βαρύ χοντρό δοχείο, ώστε να μην καεί. (Μπορούν να βρεθούν σε καταστήματα λιτό και πωλήσεις γκαράζ.)

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Απλή μέτρηση 3 κουταλιών της σούπας διαβάζοντας το περιτύλιγμα. Απλώς κόψτε το τμήμα.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Βάζω βούτυρο πάνω από τα φιστίκια καθώς και τα δύο χύνονται σε ζεστό μείγμα ταυτόχρονα όταν πρέπει να κινηθείτε γρήγορα.

Συγκεντρώστε προμήθειες. Θερμάνετε το φούρνο στους 270 °. Μετρήστε και ανακατέψτε 1-1 / 2 φλιτζάνια ζάχαρη & 1 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού και νερό στην κατσαρόλα σας. Συνδέστε το θερμόμετρο καραμέλας στην άκρη.

Χρειάζεστε επίσης κοντή μικροσκοπική σπάτουλα και μικρό πλαστικό μπολ, ώστε η βανίλια, η σόδα και το νερό να είναι έτοιμα να προστεθούν γρήγορα.

Χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτα, λαδώστε 2 φύλλα μπισκότων με βούτυρο. Χρησιμοποιώ αντικολλητικά τηγάνια.

Τοποθετήστε τα φύλλα μπισκότων σε ζεστό φούρνο. Το κλειδί για τη διασπορά εύθραυστων φυστικιών είναι να έχετε τα φύλλα μπισκότων WARM.

Μετρήστε τη βανίλια, τη σόδα και το νερό σε μικρό δοχείο. ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Χρησιμοποιήστε μικροσκοπική σπάτουλα και αφήστε το να αναμειχθεί και να είναι έτοιμο. Θα διαχωριστεί, οπότε την τελευταία στιγμή θα πρέπει να ανακατέψετε ξανά και να ρίξετε QUCKLY!

Ανακατέψτε τη ζάχαρη, 1 φλιτζάνι νερό και 1 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού σε ολλανδική κατσαρόλα.

ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΧΕΙ ... Γάντια φούρνου. (Γνωρίζω κάποιον που χρειαζόταν 3 χειρουργικές επεμβάσεις λόγω εύθραυστων εγκαυμάτων φυστικιών.) Να είστε πολύ προσεκτικοί!

Θέτω τον καυστήρα σε υψηλό και παρακολουθώ προσεκτικά.

Καθώς πλησιάζει τις 240 °, θα πρέπει να ανακατέψετε περισσότερο.

Πλησιάζει 240 °. Γίνεται παχύτερο και γίνεται πιο κίτρινο χρώμα. Να είστε έτοιμοι να ρίξετε φυστίκια και βούτυρο μόλις φτάσει τους 240 °!

Κρατάω το θερμόμετρο και την άκρη του ταψιού μαζί. Τα γάντια φούρνου είναι κρίσιμα.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: εύθραυστο φιστίκι ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΕΙ 300 °! Αυτό το καθιστά ένα σκληρό ρωγμή.

Αφήστε να κρυώσει σε φύλλα στη σχάρα.

Μόλις κρυώσει, πρέπει να σηκώσει αμέσως τα φύλλα μπισκότων.

Δίνω το Peanut Brittle ως δώρα τα Χριστούγεννα. Αποθηκεύεται καλά σε σκεπαστό δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου μακριά από υψηλή υγρασία.

Εάν είστε ανεμιστήρας Peanut Brittle, σας εγγυώμαι ότι θα το λατρέψετε! Δεν το έφαγα πολύ για σχεδόν 40 χρόνια. Για μένα ήταν διασκεδαστικό να το κάνω για άλλους.

Το αφιερώνω στον μπαμπά μου που λατρεύει το Peanut Brittle. Λόγω αυτού, έμαθα για πρώτη φορά να το φτιάχνω και για 40 χρόνια, ήταν τα γενέθλιά του, το δώρο των πατέρων και των Χριστουγέννων. Υποφέρει άνοια τώρα στα 84. Αγαπώ τον μπαμπά


Δες το βίντεο: Πως να καθαρίσουμε τα λούκια (Αύγουστος 2021).