Χωρίς κατηγορία

Πώς να τεντώσετε μια πάπια από το λαιμό.


Οι φίλοι μας φαίνεται πάντα να γνωρίζουν πότε κάτι καλό μαγειρεύεται, ώστε να εμφανίζονται. Το αγαπώ. Επομένως, αυτή η πάπια πρέπει να ταΐσει 7 αντί για 4. Δείτε την καρτέλα για τα συστατικά ⬇

Το κιμά και το αλάτι μπαίνουν στο μπολ. Αφήστε το μηχάνημα να κάνει την ανάδευση για 5 λεπτά. Προσθέστε αυγό και περίπου 1/2 φλιτζάνι γάλα.

Τρίψτε το κρεμμύδι σας. Αφήστε το επάνω μέρος, θα διευκολύνει τον χειρισμό. Κάντε το ίδιο εάν κόβετε το κρεμμύδι. Προσθέστε στο κιμά.

Juniper και μια εικόνα του νέου μου κουταλιού μέτρησης. Μου αρέσουν πολύ τα gadget.

Συνθλίψτε τον άρκευθο και προσθέστε στον κιμά μαζί με το ψιλοκομμένο μήλο, τα δαμάσκηνα και τα βερίκοκα. Χρησιμοποιώ το ίδιο μείγμα φρούτων για να γεμίσω την πάπια. Προσθέτουμε θυμάρι και πιπέρι.

Κόψτε την περίσσεια του δέρματος από το λαιμό. Γυρίστε το προς τα έξω και αφαιρέστε το λίπος με τα δάχτυλά σας. χρησιμοποιήστε το μαχαίρι σας για να καρφώσετε το ολισθηρό δέρμα.

Κόψτε το λίπος και προσθέστε λίγο στο κιμά. Χρησιμοποιήστε τα υπόλοιπα την επόμενη φορά που ψήνετε πατάτες. Απλά υπέροχο.

Η βελόνα μου είναι αποχρωματισμένη γιατί την αποστείρωσα σε φλόγα. Ράψτε τον πυθμένα μαζί χρησιμοποιώντας βαμβακερό κορδόνι κουζίνας. Εάν υπάρχουν τρύπες, ράψτε τους επίσης. Αφήστε το επάνω μέρος ανοιχτό για το γέμισμα.

Τηγανίζουμε μια μικρή σάλτσα κρέατος για να δοκιμάσεις αν το καρύκευμα είναι εντάξει. Γεμίστε το δέρμα χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας.

Μην ξεπερνάτε τα πράγματα καθώς το κρέας στο εσωτερικό θα διογκωθεί κατά το μαγείρεμα. Το υπόλοιπο γέμισμα μπαίνει στον καταψύκτη και θα είναι ένα ωραίο κεφτεδάκι αργότερα αυτό το μήνα.

Ψήνουμε το στο φούρνο για 1,5 ώρα στους 320 ° F / 160 ° C

Ολα τελείωσαν.

Κόψτε το και σερβίρετε με την πάπια. Οι πατάτες με ζάχαρη είναι γλεύκος της Δανίας με πάπια.

Είναι επίσης ωραίο σε ένα σάντουιτς. Αυτό μπορεί να γίνει και με το δέρμα του λαιμού από την Τουρκία και τη χήνα.


Δες το βίντεο: Ντουφεκιες σε πάπιες (Αύγουστος 2021).