Χωρίς κατηγορία

Πώς να μαγειρέψετε λευκά ελαφριά αυγά


Διαλέξτε οποιοδήποτε τηγάνι μεγέθους

Κατά την επιλογή μιας κατσαρόλας (ΜΗΝ ΒΑΘΕΤΕ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΑΥΤΟ !, όχι λάδι!) Γυρίστε τον καυστήρα στη χαμηλότερη ρύθμιση Για να αφήσετε το τηγάνι να ζεσταθεί αργά

Ψεκάστε το τηγάνι με σπρέι μαγειρέματος PAM ή ελαιόλαδο. Βεβαιωθείτε ότι καλύπτει ολόκληρο το τηγάνι που δεν ξέρετε ποτέ σε ποια πλευρά του τηγανιού το αυγό παραμένει μέσα

Προσθέστε το αυγό σας

Αυξήστε λίγο τη θερμότητα του καυστήρα

Στην ίδια ρύθμιση θέρμανσης όπως πριν αφήστε το αυγό να ζεσταθεί και να γίνει λευκό Σημειώστε ότι το λάδι είναι μέχρι να επικαλυφθεί το κάτω μέρος του τηγανιού! Αυτό σας δείχνει ότι το τηγάνι δεν είναι τόσο ζεστό

Μόλις αρχίσει να παίρνει το αυγό, οι φυσαλίδες χαλαρώνουν το αυγό από το σημείο που ήταν μέσα του. αργά δουλέψτε γύρω από τις άκρες του αυγού για να το χαλαρώσετε. Δεν πρέπει να σπάσει !! μετακινώντας το σε άλλο μέρος του τηγανιού

Όχι όλα αποδεικνύονται τέλεια :-( το αυγό κάνει λίγο το ραβδί .... Αλλά αν δουλεύετε αργά γύρω από τις άκρες του αυγού για να το χαλαρώσετε. Δεν πρέπει να σπάσει! Χρησιμοποίησα ελαιόλαδο :-( έτσι ίσως χρησιμοποιήστε σπρέι μαγειρέματος

Γεμίστε το αυγό ή κρατήστε το ηλιόλουστο.


Δες το βίντεο: Σπανακόρυζο με Aβγό. Άκης Πετρετζίκης (Ιούλιος 2021).