Χωρίς κατηγορία

Πώς να φτιάξετε φρέσκο ​​βούτυρο σε λιγότερο από 5 λεπτά


Συγκεντρώστε προμήθειες. Heavy Whipping Cream 8 ουγκιές / 1 φλιτζάνι, Kosher Salt 1/4 κουταλάκι του γλυκού, μπλέντερ, σουρωτήρι.

Μετρήστε 8 ουγκιές / 1 φλιτζάνι Heavy Whipping Cream.

Αυτή η ποσότητα κάνει ένα "ραβδί" βουτύρου.

Ρίχνουμε σε μπλέντερ.

Ανακατέψτε μέχρι να γίνει παχύ. Η δική μου πήρε περίπου ένα λεπτό. Ελέγξτε το, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη σε αυτό και να έχετε σαντιγί. Αλλά θέλουμε βούτυρο. Συνεχίστε λοιπόν να αναμιγνύετε.

Μετά από άλλο ένα λεπτό ανάμειξης, αρχίζει να διαχωρίζεται και φαίνεται χαλικώδες.

Προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Kosher.

Ανακατέψτε άλλα 10 δευτερόλεπτα και το υγρό αναρροφάται.

Απορρίψτε όλα τα φίλτρα.

Πολτοποιήστε το βούτυρο για να στραγγίξετε όλο το υγρό.

Αυτό το υγρό είναι το βουτυρόγαλα!

Τώρα έχετε φρέσκο ​​βούτυρο ...

... Και το βουτυρόγαλα! Αποθηκεύστε το βουτυρόγαλα στον καταψύκτη για να τα προσθέσετε αργότερα.

Μου αρέσουν αυτά τα μικρά ποτήρια κατάψυξης από το Ball!

Θα μπορούσατε να το τοποθετήσετε σε μια φανταχτερή φόρμα ή να κάνετε ένα ημερολόγιο με πλαστικό περιτύλιγμα. Μόλις έβαλα ένα σφραγισμένο μπολ. Δεν θα διαρκέσει τόσο πολύ εδώ! Απολαμβάνω!


Δες το βίντεο: Ελαφρύς μουσακάς - (Νοέμβριος 2021).