Χωρίς κατηγορία

Πώς να φτιάξετε αρτοσκευάσματα λαχανικών και ρικότα


Πρώτα απ 'όλα θα πρέπει να μαζέψετε τα ακόλουθα - Μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα - Δίσκος ψησίματος - Ξύλινο κουτάλι - Μεταλλικό κουτάλι - Σύρμα - Βούρτσα μαγειρέματος - Χαρτί ψησίματος (προαιρετικό) Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 • C

Χρησιμοποιώντας το 1/4 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και μια βούρτσα ή ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος γράψτε τη βάση για να μην υπάρχει πιθανότητα να κολλήσουν τα γλυκά κατά το ψήσιμο

Πάρτε μια κουταλιά της σούπας νερό και προσθέστε στην κατσαρόλα και στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμυδάκι, το καρότο, το σκόρδο και το σπανάκι και στη συνέχεια ανακατέψτε. Μετά από ένα λεπτό, τοποθετήστε το καπάκι για πέντε λεπτά μερικές φορές ανασηκώστε και ανακατέψτε και κρυώστε

Ενώ το μείγμα λαχανικών ψύχεται σε μεταλλικό μπολ, ανακατεύουμε το ασπράδι, το τυρί παρμεζάνα και το τυρί ρικότα μέχρι να συνδυαστεί και να έχει μια λευκή αφράτη εμφάνιση

Όταν τελειώσουν και τα δύο μείγματα, συνδυάστε τα και ξεκινήστε τη ζύμη. Χρησιμοποιώντας τις 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο απλώστε ελαφρά ένα λεπτό στρώμα πάνω από ένα τριπλό φύλλο ζαχαροπλαστικής.

Χρησιμοποιώντας το μείγμα λαχανικών ricotta, κουτάλι μια μικρή ποσότητα στην άκρη της ζύμης που βρίσκεται πιο κοντά σας. Ο προσεκτικά ρόλος του και κόψτε το σε 3-6 κομμάτια ό, τι σας ταιριάζει. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες προμήθειες

Αφού τελειώσετε όλη τη ζύμη και το μείγμα πάρτε τα βάλτε τα στους δίσκους ψησίματος και ενώ χρησιμοποιείτε τον υπόλοιπο κρόκο αυγού χτυπήστε το και χρησιμοποιώντας μια καθαρή βούρτσα στρίψτε την πάνω ραφή προς τα κάτω στον κρόκο

Όταν τελειώσετε θα πρέπει να έχετε κάτι τέτοιο. (παρατηρήστε τα μικρά δέματα στην κάτω γωνία. Εάν έχετε υπόλοιπα προμήθειες αλλά δεν επαρκούν για άλλο ρολό, μετατρέψτε τα σε μικρά δέματα)

Μετά το ψήσιμο στο φούρνο για περίπου μισή ώρα πάρτε το και αφήστε το να κρυώσει για περίπου 15 λεπτά. Όταν τελειώσετε αυτό θα πρέπει να είναι το τελικό προϊόν σας


Δες το βίντεο: Homemade Ricotta Cheese (Νοέμβριος 2021).