Χωρίς κατηγορία

Πώς να μαγειρέψετε βόειο κρέας και κορίανδρο


Τα συστατικά

Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα

Προσθέστε τα κρεμμύδια και τηγανίστε

Λίγο μετά προσθέστε το σκόρδο

Προσθέστε το βόειο κρέας πριν τα κρεμμύδια να ροδίσουν

Μαγειρέψτε το βόειο κρέας έως ότου ψηθεί έξω

Προσθέστε δύο φλιτζάνια βραστό νερό

Μια πρέζα αλάτι

Λίγα φύλλα δάφνης

Στη συνέχεια πάστα ντομάτας μέχρι να πήξει η σάλτσα

Προσθέτουμε τα δυόμισι κουταλιές του garam masala

Ρίξτε σε 3 ρίζες κόλιανδρο για γεύση

Προσθέστε κομμάτια μελιτζάνας

Κόψτε το τσίλι για να το βοηθήσετε να το εγχύσει και στη συνέχεια το ρίξτε μέσα

Αφήστε το κάρυ να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά εάν σε υψηλή φωτιά το κρέας θα είναι σκληρό

Προσθέτουμε φύλλα κόλιανδρο

Απορρίψτε τις ρίζες του κόλιανδου καθώς έχουν ήδη εγχύσει το κάρυ και δεν παρέχουν πλέον γεύση

Προσθέστε φύλλα κόλιανδρου και γιαούρτι για γεύση Παπαδάκια και ψωμί ψωμιού είναι προαιρετικό αλλά συνιστάται Σημειώστε ότι αυτό το πιάτο είναι καλύτερο μια μέρα μετά την παρασκευή του


Δες το βίντεο: ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑ!!!! ΠΩΣ ΘΑ ΕΠΙΤΥΧΟΥΜΕ ΜΑΛΑΚΟ ΚΑΙ ΖΟΥΜΕΡΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ. (Αύγουστος 2021).