Χωρίς κατηγορία

Πώς να φτιάξετε το καλύτερο πιάτο ζυμαρικών ποτέ


Υποτίθεται ότι αυτή η συνταγή είναι για 4 άτομα, αλλά συνήθως χρησιμοποιούμε την ίδια ποσότητα μαϊντανό, γαρίδες, λεμόνι και τσίλι για 2 άτομα.

Οι προμήθειες μείον τον μαϊντανό και τις νιφάδες τσίλι. Αυτές οι γαρίδες είναι έτοιμες για κατανάλωση, οπότε πρέπει να θερμαίνονται μόνο και να μην μαγειρεύονται.

Αυτό το είδος μαϊντανού πιθανότατα έχει διαφορετικό όνομα, αλλά τίποτα δεν εμφανίστηκε στον μεταφραστή ...

Κόψτε το μαϊντανό, το σκόρδο και το τσίλι. Τρίψτε τη φλούδα λεμονιού και πιέστε το χυμό.

Ξεφλουδίστε τις γαρίδες.

Βράζουμε νερό και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Προσθέστε επίσης ελαιόλαδο.

Ζεσταίνουμε το λάδι και το βούτυρο.

Προσθέστε το σκόρδο. Εάν χρησιμοποιείτε ωμά γαρίδες αφήστε τα να σιγοβράσουν με το σκόρδο 2-3 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος. Συνήθως αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά σε αυτό το στάδιο για να μην κάψουμε το σκόρδο.

Στη συνέχεια, προσθέστε το τσίλι και τις γαρίδες. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά (δεν θέλετε ψημένες γαρίδες).

Προσθέστε το μαϊντανό, τη φλούδα λεμονιού και το χυμό λεμονιού. Το δείπνο δεν είναι πολύ μακριά τώρα!

Ανακάτεψέ το.

Και τέλος προσθέστε τα ζυμαρικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο νερό ζυμαρικών για να το κάνετε υγρό. Υπέροχα ζυμαρικά Παρασκευής!


Δες το βίντεο: Δροσερή σαλάτα από τον Σωτήρη Κοντιζά. Master Class By Chef Panos Ioannidis (Σεπτέμβριος 2021).