Χωρίς κατηγορία

Πώς να φτιάξετε pomme aligot


Παω βολτα.

Πάρτε λίγο παγωτό.

Σταματήστε από τον Murray's. Ξέρουν το τυρί.

Εξαιρετική επιλογή ...

Στην παραδοσιακή συνταγή χρησιμοποιούν το tomme d'auvergne. Αποτυχία εύρεσης ότι αγοράζετε απλώς άλλο είδος τυριού. Κανε ερωτησεις. Χρησιμοποιήστε ένα λιωμένο τυρί όπως ρακλέτ, γραβιέρα, γραμματοσειρά ή τσένταρ.

Αγοράστε μερικές πατάτες .. Ο χρυσός Yukon λειτουργεί τέλεια. Λεπτό δέρμα. Επιλέξτε τα μικρότερα.

Παρακολουθήστε λίγο από το Νιου Τζέρσεϋ.

Βγάλτε τα μπαστούνια σας από την τσάντα.

Πλύνε τα

Γεμίστε το δοχείο με κρύο νερό

Προσθέστε τις πατάτες με το δέρμα.

Αφήστε το να βράσει.

Η υπομονη ειναι ΑΡΕΤΗ

Όταν τα αστέρια του νερού αναβλύζουν.

Μειώστε τη θερμότητα σε ένα απαλό σιγοβράσιμο.

Θα πάρει λίγο χρόνο. Ανάλογα με το μέγεθος της πατάτας

Μην τους βιάζεις.

Εάν το νερό πέσει απλώς προσθέστε περισσότερα. Αρκετά για να τα καλύψεις.

Σιγοβράζω

Λίγο γάλα, βούτυρο, τυρί, κρέμα γάλακτος.

Δεν πρέπει να ανοίγουν, αλλά μερικές φορές συμβαίνει. Θα είμαστε εντάξει. Απλά μην τα βράζετε πάρα πολύ.

Εάν έχετε 500 γραμμάρια πατάτας, θα χρειαστείτε 250 γραμμάρια τυριού. Ή περισσότερο αν σας αρέσει.

Βγάλτε τις ζάντες

Τρίψτε το.

Ελέγξτε τις πατάτες σας. Απλώς σπρώξτε ένα μαχαίρι και θα πρέπει να πηγαίνει πολύ εύκολα.

Βγαλτα εξω. Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε πατάτες ίδιου μεγέθους, ώστε να μαγειρεύουν ομοιόμορφα.

Περγαμηνή.

Ένα κοσκίνισμα ή πατάτα ή ό, τι θέλετε να χρησιμοποιήσετε για να πολτοποιήσετε τις πατάτες.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πετσέτα εάν δεν μπορείτε να χειριστείτε τη ζέστη.

Ολα τους.

Κόψτε μερικά κομμάτια.

Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο

Πρόχειρο φαγητό

Γρήγορα .. Θέλετε να είναι πολύ ζεστά.

Μπορείτε επίσης να σνακ το δέρμα.

Φαίνεται καλό.

Πτυχή.

Επιστροφή σε μια κατσαρόλα.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο.

Μπορείτε να το κόψετε και να τα προσθέσετε στις πατάτες ή απλώς να βράσει το γάλα μαζί του.

Χαμηλή θερμότητα ... Εάν χρειάζεται λίγο.

Μείγμα

Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρό σας είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Περισσότερο γάλα.

Μείγμα...

Βούτυρο.

Πρόχειρο φαγητό.

Μείγμα

Κρέμα γάλακτος.

Λίγο ελαιόλαδο.

Περίοδος με αλάτι. Πιπεριά αν θέλετε.

Γεύση.

Τελειώστε το σνακ σας.

Pomme καθαρό.

Για να φτιάξετε τον όσπριο, προσθέστε απλώς το τυρί.

Μείγμα.

Βεβαιωθείτε ότι η φωτιά είναι σβηστή σε αυτό το σημείο. Ελέγξτε τη συνέπεια

Προσθέστε περισσότερο τυρί.

Δεν πρέπει να το κάνετε, αλλά αν θέλετε λίγο πιο χαλαρά προσθέστε λίγο ζεστό γάλα.

Περίοδος ανάλογα με το γούστο σας.

Κάποια σαλάτα, ώστε να μην νιώθεις τόσο άσχημα.

Είναι εντάξει να χρησιμοποιήσετε τη φρυγανιέρα.

Σερβίρετε το.

Προσθέστε μερικά σε μια φρυγανιά.

Κάποιο Τζέιμον. Αλατοπίπερο.

Κάνε δύο.

Απολαμβάνω.

Και δεν χρειάζεται να τρώτε τα πάντα.

Αποθηκεύστε μερικά για την επόμενη μέρα.

Απλά ζεσταίνουμε με λίγο γάλα. Μην χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων.

Και ναι. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο τυρί.

Σερβίρετε ξανά.

Σας ευχαριστώ και πάλι που το κάνατε στο σπίτι. Μη διστάσετε να στείλετε τα πειράματά σας στο @frederico στο twitter ή στο Instagram.


Δες το βίντεο: Pommes Aligot with Mark Poynton (Ιούλιος 2021).