Χωρίς κατηγορία

Πώς να φτιάξετε τηγανητή σούπα κολοκυθιού


Ξεκινήστε με μια τυπική κολοκύθα butternut. Πλύνετε το εξωτερικό και κόψτε το στη μέση, κατά μήκος. Απορρίψτε τους σπόρους και τον πολτό και ξαπλώστε προς τα κάτω σε ένα ελαφρύ βούτυρο ταψί.

Τοποθετήστε τη σκουός στο φούρνο. Η σκουός πρέπει να διαρκέσει περίπου μία ώρα στους 350 βαθμούς για να ψήσει. Το πιρούνι σας πρέπει να διαπερνά εύκολα τη σκουός, παρόμοια με μια πατάτα.

Όταν το σκουός μαγειρεύεται 40 λεπτά, συνδυάστε τα ακόλουθα σε μια μεγάλη κατσαρόλα: 4 κουταλιές λιωμένο βούτυρο. 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο

Προσθέστε 2 φλιτζάνια λαχανικά ή κοτόπουλο και 1 κουταλιά της σούπας κίτρινη ή καυτή σκόνη κάδρου και σιγοβράστε έως ότου τελειώσει το μαγείρεμα. Για περισσότερη μυρωδιά, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κάρυ.

Όταν η σκουός σας είναι έτοιμη, βγάλτε από το φούρνο και ξύστε με ένα κουτάλι σε κατσαρόλα με κρεμμύδι και ζωμό. Αφήστε να σιγοβράσει για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Αφού σιγοβράσετε, προσθέστε 1 έως 1 1/2 φλιτζάνια μισό και μισό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο γάλα ως πιο υγιεινό υποκατάστατο, αλλά η χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά στο γάλα θα δώσει στη σούπα μια υδαρή υφή.

Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη σούπα με μια μπισκότη, απαλή υφή. Χρησιμοποιήθηκε ένας μεγάλος επεξεργαστής τροφίμων, αλλά θα λειτουργήσει και ένα μπλέντερ.

Η σούπα είναι έτοιμη να απολαύσει! Σερβίρετε σε μεγάλα μπολ και γαρνίρετε με φρέσκια παρμεζάνα. Μπορείτε επίσης να γαρνίρετε με ένα κλαδάκι μέντας. Το μέντα και το κάρυ είναι απολαυστικά συμπληρώματα.

Σερβίρετε με μερικά κράκερ, ιδανικά για βουτιά!

Για περισσότερα, δείτε το blog του The Gray Boxwood. Ο σύνδεσμος βρίσκεται στο προφίλ μας.


Δες το βίντεο: Omurice Omelette Rice: 오므라이스 (Ιούλιος 2021).