Χωρίς κατηγορία

Πώς να φτιάξετε σπιτικά ταχίνι / ταχίνα


Τοποθετήστε τα 500γρ σε ένα τηγάνι και ψήστε ελαφρά για 10-15 λεπτά - αφήστε τους σπόρους να γίνουν χρυσοί. Μην καίτε. Αυτό μπορεί να γίνει κάτω από μια ψησταριά - αλλά παρακολουθήστε τα. Απαιτείται NB / μεγάλο τηγάνι

Μόλις ψηθεί, τοποθετήστε το σε ένα μπολ ή ένα ταψί και αφήστε το να κρυώσει. Αυτό είναι σημαντικό και θα κάνει το επόμενο βήμα πιο εύκολο!

Μόλις οι σπόροι σουσαμιού κρυώσουν, τοποθετήστε τον στον επεξεργαστή τροφίμων. Όσο περισσότερες λεπίδες τόσο το καλύτερο για αυτό το στάδιο, καθώς οι σπόροι θα φράξουν ελαφρά τη μηχανή. Προσθέστε το λάδι αργά, αναμειγνύοντας κατά διαστήματα.

Ο χρόνος ανάμιξης μπορεί να ποικίλει, οπότε αναμιγνύεται έως ότου το μείγμα είναι ελαφρώς παχύ υγρό. Μην προσθέτετε πολύ λάδι, όσο περισσότερο αναμιγνύετε τόσο περισσότερο υγρό γίνεται. Ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι για να το ανακατέψετε λίγο.

Μόλις τελειώσετε, τοποθετήστε το σε ένα μπολ και είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Αυτό μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος σε αεροστεγές δοχείο. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο ως συντηρητικό. Η σπιτική γεύση είναι τέλεια. Απολαμβάνω


Δες το βίντεο: Ταχίνι (Σεπτέμβριος 2021).