Χωρίς κατηγορία

Πώς να φτιάξετε κοχύλια πίτας


Αρχικά ετοιμάστε το παγωμένο νερό σας. Όσο πιο κρύο τόσο το καλύτερο.

Αλευρώστε την επιφάνειά σας. Να είστε γενναιόδωροι.

Βάλτε αλάτι, αλεύρι και κρούστα σε ένα μπολ. Ανακατέψτε με ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής μέχρι να μοιάζει με μικρά βότσαλα.

Προσθέστε παγωμένο νερό και ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να έχετε τη σωστή συνοχή. Προσπαθήστε να μην υπερβάλλετε τη ζύμη.

Η ζύμη σας είναι έτοιμη να κυλήσει.

Πιάσε μια χούφτα. Βάζουμε στο αλεύρι και αναποδογυρίζουμε μέχρι να ξεσκονιστεί η ζύμη.

Αλεύρι το πείρο σας και ξεδιπλώστε προσεκτικά τη ζύμη

Κάντε το κέλυφος σας πολύ μεγαλύτερο από το δοχείο πίτας σας. Στη συνέχεια, τυλίξτε προσεκτικά τη ζύμη γύρω από τον πείρο και σηκώστε το πάνω στο κουτί σας.

Βοηθήστε τη ζύμη να βυθιστεί στον κασσίτερο.

Κόψτε την περίσσεια ζύμης. Αφήστε ένα γενναιόδωρο περίγραμμα ακόμα.

Στη συνέχεια, βάλτε τα σύνορα στον κασσίτερο για να τα κάνετε όλα ομοιόμορφα.

Αλευρώστε την άρθρωση και πιέστε προς τα άκρα για να δημιουργήσετε ένα περίγραμμα.

Όμορφο, σπιτικό και νόστιμο.


Δες το βίντεο: Πατάτες αντιναχτές με λούντζα u0026 μπέϊκον από τα Κοκκινοχώρια (Αύγουστος 2021).