Χωρίς κατηγορία

Πώς να φτιάξετε νόστιμη πίτα κολοκύθας από το μηδέν


Δεν δημιουργούνται όλες οι κολοκύθες ίσες. Αυτά που χρησιμοποιούνται συνήθως για jack-o'-lanterns δεν είναι τόσο νόστιμα. Προσπαθήστε να βρείτε μία από τις ποικιλίες μαγειρέματος.

Ωχ! Κόψτε την κολοκύθα σας.

Ξύστε τους σπόρους και τον χορτοφάγο πολτό. Αποθηκεύστε τους σπόρους για ψήσιμο - δείτε τον άλλο οδηγό μου για το πώς να ψήνετε τους σπόρους κολοκύθας.

Καλύψτε ένα φύλλο cookie με αλουμινόχαρτο και δώστε ένα ελαφρύ σπρέι μαγειρικού λαδιού.

Κόψτε τα κομμάτια κολοκύθας και τοποθετήστε τα με το δέρμα προς τα κάτω στο φύλλο μπισκότων

Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τα σε φούρνο 325 ° F για περίπου 90 λεπτά.

Η κολοκύθα γίνεται όταν ένα πιρούνι ολισθαίνει εύκολα στη σάρκα.

Αφαιρέστε το φλας από το φλοιό. Θα πρέπει να βγαίνει πολύ εύκολα με ένα κουτάλι.

Τώρα η κολοκύθα μας είναι έτοιμη για όλα τα άλλα συστατικά. Σημείωση: μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε 2 φλιτζάνια κονσερβοποιημένη κολοκύθα εάν δεν υπάρχει φρέσκια κολοκύθα ή θέλετε να αφαιρέσετε λίγο χρόνο για να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή.

Βάλτε τον πολτό σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ.

Προσθέστε τη λευκή ζάχαρη και τη μαύρη ζάχαρη.

Προσθέστε τα μπαχαρικά - κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, αλάτι και γαρύφαλλο ή μπαχάρι.

Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε αυτά στο μείγμα.

Ανακατέψτε τα όλα μέχρι να αναμιχθεί καλά.

Αυτή πρέπει να είναι η συνέπεια σας.

Ωχ! Ξεχάσω να προσθέσω το εξατμισμένο γάλα ενώ ήταν στον επεξεργαστή τροφίμων. Έτσι το κάνω τώρα σε αυτό το μπολ.

Τώρα ετοιμάζουμε το φλοιό της πίτας μας. Χρησιμοποιώ παγωμένη κρούστα πίτας, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σπιτικό.

Βουρτσίστε λίγο κρόκο αυγού στην κρούστα της πίτας και κολλήστε το στο φούρνο για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθεί. Αυτό θα αποτρέψει αργότερα το φλοιό.

Τώρα ρίξτε το μείγμα κολοκύθας σε κάθε μια από τις κρούστες πίτας σας.

Βάλτε τα σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 425 ° F. Μετά από 15 λεπτά, μειώστε τη θερμότητα στους 350 ° F και μαγειρέψτε για περίπου 35-45 λεπτά, έως ότου το κέντρο της πίτας είναι σταθερό.

Ενώ μαγειρεύεται η πίτα, κάνω μερικές διακοσμήσεις με κάποια από τα υπόλοιπα ζαχαροπλαστικά. Ξεδιπλώνω τη ζύμη και χρησιμοποιώντας κολοκύθα κοπής μπισκότων, κόβω μερικές κολοκύθες.

Βάλτε τα σε χαρτί περγαμηνής και βουρτσίζετε με κρόκο αυγού. Αυτά μπορούν να πάνε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Οι πίτες γίνονται από το φούρνο που έρχονται.

Τοποθετήστε απαλά τις διακοσμήσεις σας πάνω από την δροσερή πίτα.

Συμπληρώστε με σαντιγί αν θέλετε. Ή φάτε όπως είναι. Ελπίζω να απολαύσετε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο!


Δες το βίντεο: Πως να φτιάξεις την ΚΑΛΥΤΕΡΗ παστα φλωρα ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ! (Αύγουστος 2021).