Χωρίς κατηγορία

Πώς να φτιάξετε μια τέλεια μηλόπιτα


Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ.

Ξεπαγώστε τις κρούστες. (Για να κάνω αυτή τη συνταγή πολύ εύκολη, προτείνω αυτόν τον τύπο κρούστας πίτας. Παίρνουμε δύο κρούστα σε ένα κουτί, μπορεί να ξεπαγώσει κρούστες σε 15 λεπτά και ξεδιπλώνονται υπέροχα!).

Τοποθετήστε μια κρούστα σε ένα παραδοσιακό ταψί. Το δικό μου έχει λοξότμητα άκρα, αλλά είναι εντάξει αν το δικό σας είναι επίπεδο.

Απλώστε την κρούστα για να καλύψετε την άκρη του τηγανιού. Τοποθετήστε το τηγάνι στο ψυγείο.

Ξεφλουδίστε, πυρήνα και ψιλοκόψτε τα μήλα. Αν έχετε ένα Pampered Chef Apple Slicer, αυτό το βήμα είναι ένα γρήγορο!

Μπορεί να γίνει ακατάστατο, αλλά και ο καθαρισμός είναι εύκολος!

Μου αρέσει να κόβω τις φέτες μου στα τέταρτα. Πασπαλίζουμε με δύο ψεκασμούς χυμού λεμονιού, ανακατεύουμε και τοποθετούμε στο ψυγείο.

Σε ξεχωριστό μπολ, μετρήστε τη ζάχαρη.

Προσθέστε αλεύρι. Ταραχή.

Βάλε αλάτι. Ταραχή.

Προσθέστε κανέλα. Ταραχή.

Προσθέστε μοσχοκάρυδο. Ταραχή.

Βγάλτε τα μήλα από το ψυγείο και προσθέστε χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε απαλά.

Ρίχνουμε μείγμα ζάχαρης πάνω από τα μήλα.

Θα φαίνεται ακατάστατο που είναι φυσιολογικό!

Ανακατέψτε απαλά.

Αφαιρέστε την κρούστα πίτας από το ψυγείο. Προσθέστε μήλα.

Απλώστε τα μήλα ομοιόμορφα σε κρούστα πίτας.

Τοποθετήστε απαλά την κρούστα 2ης πίτας πάνω από την πίτα.

Περιστρέψτε τις άκρες έτσι ώστε το κάτω μέρος και το πάνω φλοιό να ενωθούν.

Μπορείτε να σχεδιάσετε τις άκρες σας με όποιον τρόπο θέλετε. Μου αρέσει να σχεδιάζω σχοινί για τις μηλόπιτες μου πιέζοντας τη ζύμη ανάμεσα σε δύο δάχτυλα διαγώνια.

Μια πιο προσεκτική ματιά στα άκρα μου. :-)

Αφού πτυχώσετε τις άκρες σας, πρέπει να κόψετε τις τσέπες αέρα στην κρούστα. Μου αρέσει να κάνω απλά σχέδια με ευθείες γραμμές.

Μετά την κοπή με ένα μαχαίρι, πασπαλίζουμε την κορυφή με ζάχαρη. Αυτό κάνει το φλοιό να λάμπει όταν τελειώσετε το ψήσιμο!

Τοποθετήστε στο φούρνο για 10-12 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι οι άκρες δεν καίγονται!

Μετά από περίπου 10-12 λεπτά, αφαιρέστε την πίτα από το φούρνο.

Καλύψτε τις άκρες με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε την πίτα πίσω στο φούρνο και ψήστε για άλλα 30-35 λεπτά έως ότου η κρούστα γίνει χρυσοκαφέ.

Αφαιρέστε από το φούρνο και ψύξτε για 2 ώρες. Σερβίρετε και απολαύστε! (Υπέροχο με παγωτό βανίλια ή Cool Whip!)


Δες το βίντεο: ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΙ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ (Νοέμβριος 2021).