Χωρίς κατηγορία

Πώς να φτιάξετε όχι τόσο ομελέτα


Πυροβολισμένα συστατικά! Κυρίως ήθελα να αναδείξω ένα από τα εξαιρετικά φοβερά φλιτζάνια Avengers μου lol. Θα χρειαστείτε ένα φλιτζάνι, σπάτουλα, πιρούνι και τηγάνι (δεν απεικονίζεται), καθώς και αυγά και βούτυρο.

Ρυθμίστε σε μεσαίο. Αλλά παρακαλώ να μην ψηλά!

Σπάστε τα αυγά σας σε ένα φλιτζάνι. Είμαι μεγάλος υποστηρικτής των προ-σπασίματος των αυγών. Εξασφαλίζει ομοιόμορφο μαγείρεμα και βοηθά σε περίπτωση που έχετε ένα κέλυφος εκεί.

Έχασα το βίντεο μου να μαχαιρώσω τα αυγά (ακούγεται βάναυσο, σωστά;), αλλά πάρα πολύ απλά να πάρω το πιρούνι σας και να σπρώξω τους κρόκους μερικές φορές. Μην τα χτυπάτε ή τα ανακατεύετε. Θέλετε απλώς να τρυπήσετε τους κρόκους.

Όταν το τηγάνι σας θερμαίνεται προσθέστε βούτυρο και επικαλύψτε λίγο το κάτω μέρος και τις άκρες. Αφήστε το βούτυρο να ζεσταίνει λίγο για να βεβαιωθείτε ότι είναι καλή θερμοκρασία.

Αρχίστε να ρίχνετε στα αυγά σας.

Πρέπει να μοιάζει με αυτό. Μόλις καθίσει στο ταψί τα λευκά θα πρέπει να αρχίσουν να μαγειρεύουν γύρω από τις άκρες. Δείτε πώς είναι σπασμένοι οι κρόκοι αλλά δεν αναμιγνύονται.

Αφήστε το να μαγειρευτεί για λίγα λεπτά. Όταν είναι λευκό, αρχίστε να σύρετε στις πλευρές έτσι ➡➡➡

Κάντε το όλο αυτό, αφήνοντας τα άψητα μέρη να έρθουν προς τα έξω.

Αφήστε το να μαγειρευτεί και στη συνέχεια επαναλάβετε έως ότου δεν υπάρχουν πλέον αυγά τρεξίματος. Δεν θα μαγειρευτούν πλήρως αλλά μην ανησυχείτε.

Τώρα αναποδογυρίστε τα. Αν σας αρέσουν τα αυγά που τρέχουν, μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, στη συνέχεια πιάτα. Εναλλακτικά, αφήστε το να ψηθεί μέχρι να στεγνώσουν και να μαγειρευτούν τα αυγά. Ίσως χρειαστεί να γυρίσετε άλλη μια φορά ανάλογα με τη γεύση

Πιάτο και σερβίρετε απλό ή με το αγαπημένο σας κάλυμμα / πλευρά. Αυτό είναι επίσης υπέροχο για το οικογενειακό brunch που πρέπει να κάνετε ένα μεγάλο ποσό. ή ως φαγητό για τα επιλεκτικά παιδιά (ακούγεται περίεργο το ξέρω)

Τα παιδιά μου και εγώ μισούσαμε τα ομελέτα μέχρι να αρχίσουμε να τα μαγειρεύω έτσι. Μερικές φορές για τα ειδικά πρωινά της Κυριακής μαγειρεύω περίπου 5 αυγά και τα κόβω σε κομμάτια και τα τρώμε ως δάκτυλα

Βλέποντας μια ταινία. Είναι μια υπέροχη πρωινή εναλλακτική λύση για το ποπ κορν! Απολαμβάνω!!


Δες το βίντεο: Ομελέτα (Δεκέμβριος 2021).