Χωρίς κατηγορία

Πώς να ψήνετε ή να ψήνετε πατάτες


Διαλέξτε μερικές πατάτες. Όχι περισσότερο από 1 ανά μερίδα που αναμένετε να κάνετε. Αν φτιάξετε πολλές πατάτες φούρνου, αυτή είναι η ευκαιρία σας να απαλλαγείτε από τα φονικά.

Κόψτε τα σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος. Προτιμώ να διατηρήσω τα δέρματα πάνω τους, αλλά μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε αν θέλετε.

Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο, αρκετό για να καλύψετε τις πατάτες. Στη συνέχεια, προσθέστε τα άλλα καρυκεύματα, ό, τι θέλετε. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά κομμένα κρεμμύδια, μανιτάρια, ό, τι κι αν επιπλέει στο σκάφος σας!

Ανακατέψτε τις πατάτες και άλλα συστατικά σε ένα μπολ. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα κομμάτια είναι επικαλυμμένα με το λάδι και ότι τα καρυκεύματα έχουν αναμιχθεί καλά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι για να τα ανακατέψετε, αλλά είναι πιο διασκεδαστικό να τα πετάξετε όπως εγώ. Κρατήστε μια πετσέτα πρακτική για καθαρισμό. :)

Τοποθετήστε τετράγωνα του περγαμηνού χαρτιού σας. Ένα ανά μερίδα που θέλετε να έχετε.

Κουτάλι τις πατάτες, μία μερίδα στο χαρτί.

Πάρτε και τις 4 γωνίες και πιέστε τις με το ένα χέρι, στη συνέχεια φέρτε και τις "νέες" γωνίες που προκαλούνται από τις αναδιπλώσεις.

Στρίψτε την κορυφή σφιχτά, έτσι τώρα έχετε τις πατάτες σας τυλιγμένες σε σχήμα που μοιάζει με Hershey's Kiss.

Βάλτε τις υπόλοιπες πατάτες σας μαζί με τον ίδιο τρόπο.

Στη σχάρα βάλτε τα χαρτιά μακριά από την άμεση θερμότητα και φωτιά. Μπορείτε να το κάνετε με γκριλ αερίου, κάρβουνο (όπως το δικό μου), καπνιστή ή ακόμη και στο φούρνο, εάν μπορείτε να κρατήσετε το χαρτί μακριά από φλόγα.

Εάν τα κάνετε σε φούρνο χρησιμοποιήστε ένα φύλλο μπισκότων και τοποθετήστε τα σε ένα κάτω ράφι εάν έχετε υπερθέρμανση. Θα μαγειρεύω στα 350 για 45 λεπτά. Ο υπόλοιπος οδηγός δείχνει τα αποτελέσματα από τη σχάρα.

Στη σχάρα στους 250 F θα διαρκέσουν 1,5 ώρες το πολύ. Αν έχετε υψηλότερη θερμότητα πηγαίνετε ανάλογα τους χρόνους. Προτιμώ πάντα πιο αργό μαγείρεμα. Μπορείτε να δείτε ότι το χαρτί αλλάζει χρώμα αλλά δεν καίει.

Μέσα στο χαρτί οι πατάτες είναι καλά μαγειρεμένες και νόστιμες! Τα σερβίρω ακόμα στα χαρτιά και όλοι αγαπούν την παρουσίαση. Ένας πολύ ενδιαφέρων και διαφορετικός τρόπος για να τους εξυπηρετήσετε!


Δες το βίντεο: Ψήσιμο σε ξυλόφουρνο - από το άναμμα έως το ψήσιμο (Νοέμβριος 2021).