Χωρίς κατηγορία

Πώς να φτιάξετε λαχταριστά cupcakes λάσπη καραμέλας


Εδώ είναι τα συστατικά. :)

Έχω ήδη μετρήσει τα συστατικά μου και με βοηθάει πολύ. Πρέπει να προσπαθήσετε! ;)

Προ-μετρημένη και κοσκινισμένη 1c APF και 1c SCF :)

3/4 c Ζεστό νερό

200g βούτυρο μου. Δεν το έκανα πια κύβος από τη θερμοκρασία δωματίου. :)

Αρωμα βανίλιας :)

Καστανή ζάχαρη

Ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα

Αυγά

χρυσαφί σιρόπι

Τα 20 τεμ. Επένδυση Cupcake

Μερικά εργαλεία που θα χρειαστείτε. Μην ξεχάσετε να προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Κελσίου. :)

Εκεί μαγειρεύω την καραμέλα μου. Πολύ ευκολότερο :)

Αναμικτής

Συνδυασμένο βούτυρο, ζάχαρη, λευκή σοκολάτα, βανίλια, χρυσό σιρόπι και ζεστό νερό στην κατσαρόλα.

Ανακατέψτε με μέτρια-χαμηλή φωτιά με ένα ξύλινο κουτάλι, αλλά εδώ χρησιμοποίησα τη σπάτουλα σιλικόνης μου.

Ανακατέψτε για 5 λεπτά ή έως ότου λιώσει η σοκολάτα και το μείγμα είναι λείο.

Ομαλή έτσι. Αφήστε για 20 λεπτά να κρυώσει.

Ψύξτε για 20 λεπτά.

Όταν κρυώσει, προσθέστε αυγά, 1 κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.

Προσθέστε το τελευταίο αυγό ενώ ανακατεύετε το πρώτο σε μέτρια ταχύτητα.

Η υφή θα είναι έτσι μετά την ανάμιξη του αυγού στο μείγμα καραμέλας.

Κοσκινίστε τα συνδυασμένα αλεύρια πάνω από το μείγμα καραμέλας σοκολάτας και ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να συνδυαστούν καλά.

Το μείγμα θα είναι τόσο παχύ.

Gooeey όπως! :)

Χρησιμοποιώντας αυτό το μίνι παγωτό scooper scoop 1 γεμάτο ανά επένδυση cupcake.

Σαν αυτό!:)

Ρίχνουμε στην προετοιμασμένη επένδυση cupcake και ψήνουμε για 20 λεπτά.

Μπορείτε να γεμίσετε και να φτιάξετε 20 τεμ. Καραμέλα Mud Cupcakes. Μόνο 2 ενημερώστε τους φίλους σας ότι αυτό το μείγμα δεν θα αυξηθεί, σε αντίθεση με άλλα cupcakes. Ήθελα να έχω αρκετό χώρο για το "Buttercream Caramel Walnut"

Τελειώστε το προϊόν! :) Για συμβουλή: Χρησιμοποιώ το θερμόμετρο του καφέ μου για να σπρώξω εάν είναι ήδη ψημένο και όχι οδοντογλυφίδα! :) Αποφυγή εγκαυμάτων! :) Ακολουθήστε με για πιο νόστιμη συνταγή και μοναδικές τεχνικές! :) -SpoonKick-


Δες το βίντεο: Πώς φτιάχνουμε σάλτσα καραμέλα. Yiannis Lucacos (Σεπτέμβριος 2021).