Χωρίς κατηγορία

Πώς να φτιάξετε νόστιμο στήθος Τέξας


Συγκεντρώστε όλες τις προμήθειές σας (το βούτυρο λείπει από αυτήν τη φωτογραφία, αλλά το χρειάζεστε αργότερα.)

Συγκεντρώστε όλες τις προμήθειές σας για το στεγνό τρίψιμο.

Μετρήστε 5 ουγγιές σκόνης τσίλι.

Προσθέστε 1 1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη καγιέν ή 3 αν σας αρέσει πικάντικο.

Προσθέστε 1 1/2 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι.

Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο αλάτι ή σκόνη.

Ανακατέψτε όλα τα στεγνά συστατικά.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 210 βαθμούς Φαρενάιτ.

Βάλτε το στήθος σε ένα μεγάλο τηγάνι και ρίξτε 1 κουταλάκι του χυμού λεμονιού πάνω από το στήθος. Θέλετε τη λιπαρή πλευρά προς τα κάτω σε αυτό το σημείο επειδή θα καλύψετε την άλλη πλευρά.

Τρίψτε το χυμό λεμονιού πάνω από το στήθος και προσθέστε το στεγνό τρίψιμο στην κορυφή.

Καλύψτε ομοιόμορφα το πάνω μέρος του στήθους.

Πάνω στρώμα του στήθους καλυμμένο με στεγνό τρίψιμο.

Αναποδογυρίστε το στήθος. Θέλετε το λίπος προς τα πάνω, ώστε το στήθος να παραμείνει ωραίο και ζουμερό.

Καλύψτε αυτήν την πλευρά του στήθους με χυμό λεμονιού και προσθέστε το στεγνό τρίψιμο.

Τώρα το στήθος είναι επικαλυμμένο ομοιόμορφα. Μην ξεχάσετε να βάψετε και τις πλευρές.

Ξεπλύνετε το στήθος και βάλτε το στο φούρνο για 12 ώρες. Μερικές φορές ορισμένοι φούρνοι σβήνουν, γι 'αυτό φροντίστε να ελέγχετε το φούρνο κάθε λίγες ώρες.

Κόψτε τα κρεμμύδια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 ή δύο f που προτιμάτε.

Μετρήστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μπολ.

Λιώστε το βούτυρο για 20 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Προσθέστε τα κρεμμύδια στο μπολ.

Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο.

Προσθέστε 12 ουγκιές οποιουδήποτε τύπου μπύρας στο μείγμα.

Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού στο μείγμα.

Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα worcestershire στο μπολ.

Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι και μπορείτε προαιρετικά να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι καγιέν αν θέλετε πικάντικο.

Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας υγρό καπνό.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά.

Βάλτε το μούσκεμα στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά.

Βγάλτε το στήθος από το φούρνο. Ναι! Φαίνεται αρκετά νόστιμο.

Προσθέστε τα εμποτισμένα συστατικά στο τηγάνι στήθους.

Προστέθηκε στήθος με το μούσκεμα.

Καλύψτε το στήθος προς τα πάνω και τοποθετήστε το στο φούρνο για 6 ώρες.

Μετά από 6 ώρες, το στήθος είναι έτοιμο για φαγητό! Κόψτε το στήθος ή τεμαχίστε το στήθος και φτιάξτε ένα σάντουιτς μπάρμπεκιου. Το στήθος παραμένει επίσης καλό για λίγο, ώστε να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε όλα τα είδη διαφορετικών συνταγών.

Σερβίρετε με τις αγαπημένες σας πλευρές. Οι παραδοσιακές πλευρές του Τέξας είναι πατάτες, καλαμπόκι ή ψωμάκια. Συνήθως το στήθος δεν χρειάζεται σάλτσα BBQ, αλλά μπορείτε να το προσθέσετε για να το πικάνσετε.


Δες το βίντεο: Cancer Prevention Diet - Neal Barnard MD (Οκτώβριος 2021).