Χωρίς κατηγορία

Πώς να φτιάξετε φανταστική ισπανική σούπα σκόρδου


Διαλέξτε ένα κεφάλι σκόρδου - ή περισσότερο - αν σαν εμένα είμαι τρελός για τη γεύση

Κόβουμε ψιλοκομμένα το σκόρδο και τηγανίζουμε. Βράζουμε μια κατσαρόλα με νερό. Οι ποσότητες εξαρτώνται από το πόσα μαγειρεύετε. Απλώς γεμίζω ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε νερό και γεμίστε κύβους (2) και λίγο αλάτι. Προσθέστε τηγανητό σκόρδο.

Κόψτε το παλιό παλιό ψωμί και τα τηγανίζετε.

Προσθέστε τον κασσίτερο εάν είναι τόνος και ένα καλό κουταλάκι του γλυκού ή δύο πάπρικα. (Απορρίψτε τον τόνο εάν πρόκειται για την επιλογή λαχανικών)

Βράστε απαλά για 15-20 λεπτά.

Λίγο πριν το σερβίρετε, σπάστε ένα αυγό και προσθέστε ολόκληρο. 1 αυγό ανά άτομο. Αφήστε για 4 λεπτά.

Σερβίρετε σε ένα μπολ ή κούπα. Λαχταριστό Η γεύση είναι ακόμα καλύτερη την επόμενη μέρα.

Όπως όλες οι καλές ισπανικές συνταγές, χρησιμοποιούν εποχικά και φθηνά υλικά. Αυτή η σούπα σκόρδου είναι μια πολύ παλιά συνταγή, αλλά εξακολουθεί να χρησιμοποιείται σε εστιατόρια παντού. Μπορείτε να το βρείτε γραμμένο ως: Sopa de Ajo

Θέλετε περισσότερες συνταγές από την Ισπανία; Ρίξτε μια ματιά στην ενότητα Συνταγή στη διεύθυνση: www.insidethetortilla.com


Δες το βίντεο: Πολτός Σκόρδου!! Αν δεν αντέχεις το ωμό σκόρδο είναι η λύση!! (Δεκέμβριος 2021).