Χωρίς κατηγορία

Πώς να φτιάξετε τζαμαϊκανό μαύρο κέικ!


Σε ένα μπολ ανάμειξης, κρέμα τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να χνουδωθούν και να ελαφριά.

Χτυπάμε τα αυγά στο μίξερ και μετά προσθέτουμε στο βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέστε βανίλια, ξύσμα λεμονιού και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε και ενσωματώστε καλά.

Συνδυάστε το αλεύρι, όλα τα μπαχαρικά, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Προσθέστε το μείγμα αλευριού με κτύπημα ανακατεύοντας εναλλάξ σε ρούμι και κρασιά.

Διπλώστε τα ψιλοκομμένα μαριναρισμένα φρούτα.

Το μείγμα κτυπήματος θα πρέπει να μοιάζει με αυτό, εάν έγινε σωστά.

Προετοιμάστε τα τηγάνια σας (1 τηγάνι 9 ιντσών ή 2 ελατήρια) με χαρτί περγαμηνής.

Συμπληρώστε τα ταψιά 3/4 του τρόπου προς τα πάνω.

Ψήνουμε για μία ώρα και 15 λεπτά μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα ή σουβλάκι από το κέντρο του κέικ.

Σερβίρετε στην οικογένεια και τους φίλους σας. Ή ψήστε και στείλτε ως δώρο.


Δες το βίντεο: Κέικ Βανίλια Σοκολάτα στη Νοηματική. Άκης Πετρετζίκης (Δεκέμβριος 2021).