Χωρίς κατηγορία

Πώς να φτιάξετε σοκολάτα


Το σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε με το φοντάν είναι να σχεδιάσετε μπροστά. Προμετρήστε όλα τα συστατικά γιατί όταν το φοντάν είναι έτοιμο για προετοιμασία, είναι μια γρήγορη διαδικασία.

Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο καραμέλας στο πλάι ενός βραστήρα με βαρύ πυθμένα.

Βεβαιωθείτε ότι το θερμόμετρο δεν αγγίζει το κάτω μέρος του βραστήρα.

Προσθέστε 6 κουταλιές βούτυρο.

Στο βούτυρο προσθέστε 3 φλιτζάνια ζάχαρη και 1 φλιτζάνι εξατμισμένο γάλα.

Λειώστε αργά το περιεχόμενο, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Βράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς.

Μόλις βράσει, προσέξτε το θερμόμετρο. Όντας υγρό σε στάδιο μαλακού βρασμού ή 240 μοίρες. Αποφύγετε την απλή ενεργοποίηση της σόμπας. Φροντίστε να κάνετε αυτή τη διαδικασία αργά ανακατεύοντας συνεχώς!

Όταν το υγρό βρίσκεται σε μαλακό βράσιμο, αφαιρέστε από τη φωτιά. Προσθέστε 12 ουγκιές ημι-γλυκιά σοκολάτα.

Προσθέστε μια πίντα κρέμα marshmallow.

Ανακατέψτε έντονα μέχρι να διαλυθεί.

Ρίξτε αμέσως σε ένα βούτυρο τηγάνι 9x9. Το υγρό θα βγει γρήγορα!

Εάν θέλετε, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ενώ το φοντάν είναι ακόμα ζεστό. Αφήστε να κρυώσει και απολαύστε!

Για περισσότερα, επισκεφθείτε το blog του The Gray Boxwood. Ο σύνδεσμος βρίσκεται στο προφίλ μας.


Δες το βίντεο: Κρύα σοκολάτα (Οκτώβριος 2021).