Χωρίς κατηγορία

Πώς να φτιάξετε χριστουγεννιάτικη καραμέλα με τραγανή μέντα


Λιώστε το βούτυρο.

Προσθέστε την καστανή ζάχαρη και το φαγητό. Χρησιμοποίησα το είδος ζάχαρης που ονομάζεται Muscovado.

Ταραχή.

Προσθέτουμε το αλάτι.

Ανακατέψτε λίγο ακόμα.

Η συνταγή λέγεται ότι βράζει στους 124 βαθμούς Κελσίου, αλλά η δική μου δεν πήρε ποτέ υψηλότερη από 107 βαθμούς. Η χρήση ενός θερμομέτρου βοηθά, αλλά λειτουργεί χωρίς κι αυτό!

Προσθέστε την κρέμα. Βράζουμε έντονα για περίπου 15 λεπτά. Για να δείτε αν είναι έτοιμο, βάλτε λίγο από την καραμέλα σε ένα κουτάλι και βυθίστε το σε κρύο νερό. Αν είναι χυτεύσιμο γίνεται! Ρίξτε σε ένα δοχείο.

Έτσι μοιάζουν οι καραμέλες πριν σπάσουν ...

Για να σπάσετε τις καραμέλες μέντας χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε διαθέσιμο εργαλείο. Βάλτε τις καραμέλες σε τουλάχιστον διπλές πλαστικές σακούλες και αρχίστε να χτυπάτε!

Οι θρυμματισμένες καραμέλες!

Πασπαλίζουμε τις θρυμματισμένες καραμέλες μέντας πάνω από την καραμέλα. Αφήστε το να κρυώσει (αυτό είναι συνήθως το σκληρό μέρος) και στη συνέχεια κόψτε σε προτιμώμενα μεγέθη δαγκώματος.

Εδώ είναι η τραγανή καραμέλα μέντας κομμένη σε μεγέθη δαγκώματος, το μόνο που μένει τώρα είναι να το απολαύσετε!


Δες το βίντεο: Πώς να φτιάξετε εύκολα Χριστουγεννιάτικα Διακοσμητικά. Α Little Bit Of Marlen (Οκτώβριος 2021).